Омӯзиш: Афзоиши талабот ба хӯрокҳои зуд вайроншаванда боиси афзоиши бозори IQF мегардад

26 ноябри соли 2018
Калидвожаҳои технологияи яхкунӣ / меваи яхкардашуда / тамоюлҳои меваи яхкардашуда / меваю сабзавоти яхкардашуда / сабзавоти яхкардашуда / тамоюлҳои сабзавоти яхкардашуда / яхкардашуда-зуд яхкардашуда / MarketsandMarkets

Афзоиши бозор инчунин талаботи афзояндаи истеъмолкунандагон ба маҳсулоти зуд вайроншаванда, хӯрокҳои бароҳат ва истеъмоли зиёди меваю сабзавоти ғайримавсимӣ мебошад.

Бозори ҷаҳонии инфиродии зуд (IQF) дар соли 2016 14,77 миллиард долларро ташкил дод ва пешбинӣ шудааст, ки то соли 2022 ба 20,82 миллиард доллар мерасад ва дар давраи пешбинишаванда 5,9% CAGR хоҳад буд, гуфта мешавад дар гузориши MarketsandMarkets, Ню Йорк.

Афзоиши истифодаи меваю сабзавоти яхкардашуда ва истифодаи IQF дар дигар маҳсулоти хӯрокворӣ яке аз омилҳои калидӣ мебошанд, ки имкониятҳои рушдро барои бозигарони гуногуни бозор дар минтақаҳо, ба монанди Амрикои Шимолӣ ва Аврупо фароҳам меоранд.

Афзоиши бозор инчунин талаботи афзояндаи истеъмолкунандагон ба маҳсулоти зуд вайроншаванда, хӯрокҳои бароҳат ва истеъмоли зиёди меваю сабзавоти ғайримавсимӣ мебошад. Бо назардошти афзоиши талабот ба чунин маҳсулоти хӯрокворӣ, истеҳсолкунандагон диққати худро ба бунёди корхонаҳои IQF дар ҷойҳои гуногун равона мекунанд ва аз имкониятҳое истифода мебаранд, ки дар мавсимҳои истироҳат талабот ба маҳсулот зиёд аст.

134474528

Аммо, мушкилоти асосие, ки истеҳсолкунандагон рӯ ба рӯ мешаванд, талабот ба сармояи баланд дар марҳилаи ибтидоии насб ва инчунин қоидаҳои ҳукумати марбут ба партоби газҳои гулхонаӣ аз ҷониби истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ мебошад.

Сегменти криогенӣ бо суръати баландтар пешбинӣ шуда буд

Яхкунии криогенӣ аксар вақт барои маҳсулоти IQF, аз қабили болҳои мурғи инфиродӣ, нахӯди яхкардашуда ё дигар маҳсулоти хӯроквории бастабандишаванда истифода мешавад, ки дар он нигоҳ доштани пораҳои алоҳида муҳим аст.

Яхдонҳои криогенӣ ҳароратро тавассути истифодаи мустақими нитроген моеъ ё диоксиди карбон дар дохили ошёне, ки маҳсулоти хӯрокворӣ дорад, коҳиш медиҳанд. Дар айни замон, технологияи криогенӣ якчанд бартарӣ фароҳам меорад, аммо миқдори зиёди хунуккунакҳоро талаб мекунад. Инчунин дар он ҷойҳое бартарӣ дода мешавад, ки фазо маҳдуд аст ё ҳамчун воситаи арзонтари зуд ба бозор овардани маҳсулоти нав.

Афзоиши талабот ба мева ва сабзавоти IQF

135489427

Баланд бардоштани огоҳии истеъмолкунандагон дар бораи манфиатҳои мева ва сабзавот ба саломатӣ талаботро ба маҳсулоти тару тоза ва яхкардашуда дар бозори ҷаҳонӣ афзоиш дод. Технологияи нав коркарди зудтар ва дақиқии ҳароратро таъмин мекунад, инчунин фоидаҳои гигиениро фароҳам меорад.

Дар асл, бозорҳои рӯ ба тараққӣ, ба монанди Русия, Ҳиндустон ва кишварҳои Амрикои Лотинӣ аз сабаби паст будани мизони фарзандхонӣ, барои мева ва сабзавоти яхкардашуда дорои иқтидори азим мебошанд.

Афзоиши таҷҳизоти яхкунӣ бо афзоиши талабот ба маҳсулоти яхкардашуда аз қабили нонпазӣ, мева, гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ вобаста аст.

Бозорҳои рӯ ба тараққӣ сарҳадҳои нави афзоиш мебошанд

Дар минтақаи Осиё ва Уқёнуси Ором, Чин ва Ҳиндустон босуръат рушдёбанда бозорҳои рушдёбанда мебошанд. Дар минтақа ҳиссаи 21,1% бозори ҷаҳонии IQF барои сабзавот ва сабзавот ҷойгир буд. Афзоиши талабот дар ин бозор ба зуд урбанизатсия, афзоиши аҳолии синфи миёна ва даромади баланди истеъмолӣ ба сари ҳар нафар марбут дониста мешавад. Афзоиши даромади истеъмолкунандагон боиси афзоиши хароҷоти истеъмолкунандагон ба маҳсулоти озуқавории яхкардашуда гардид. Талаботи истеъмолкунандагон ба хӯрокҳои хунуккардашуда меафзояд ва дар байни насли наврас дар кишварҳои рӯ ба тараққӣ маъмул гаштааст.


Вақти фиристодан: май-13-2021